【好吃的．宜蘭美食】羅東帝一石頭火鍋(韓國烤肉)，重新裝璜了
小時候很少外食，印象中媽媽最常帶我們到外面吃的，是一家石頭火鍋
每當老闆在桌前炒肉片，香氣撲鼻而來，口水都快留下來了。
不知為何，現在石頭火鍋不多了，羅東最老牌的帝一韓國烤肉 ．石頭火鍋，不知不覺成了我們的最愛
過去可能因為裝璜較舊的關係
多半都是本地客較多
也鮮少出現人擠人的排隊場面
所以被我列為「不用先訂位」的口袋名單
不過，外地客還是厲害，前陣子就發現假日開始出現人潮了
這最後的名單依舊守不住!!!
前陣子帝一花了點時間重新裝璜，一聽到重新營業
陳家兄妹立馬約了我們前來品嚐
其實已經有好幾個月沒來吃的石頭火鍋
真的有裝璜哩!
現在老闆已經不到桌前炒肉片了，他有專屬的炒肉台
全新的設計蠻穩重的
色彩依舊偏重
到帝一，第一件事就是先到冰箱裡挑選想吃的火鍋料
這裡不是吃到飽
而是論盤計價
我覺得他們的料都很新鮮
價位也不高
非常的親民
難怪陳媽要去南非前
一定要來吃一趟
帥帥的小老闆
開始幫我們炒牛肉片了
一旁有醬料台可取沾醬
因為石頭火鍋湯頭味道較重
通常我是不沾的
可以選擇的料很多
大家自選喜歡的食材，我覺得這樣蠻好的
選好的料都擺在桌旁隨取
再回到炒肉台
肉片和洋蔥等，先炒香之後
再混入高湯
石頭火鍋的湯頭
因為原本就有鹹味的肉片不斷加入
會越煮越鹹
但相對的也特別濃郁
肉片和白菜、高麗菜等一起先放入鍋內
再加入高湯
這就是炒好的肉片
所有材料都可以依序放入啦
陳媽一定很餓
真的讓人食指大動
其實我們幾個喜歡來帝一
最重要的還是回味童年的味道
真的
雖然是簡單的火鍋
但對當時的我們來說，有如山珍海味一樣的美味呢!
帝一韓國烤肉、石頭火鍋 羅東鎮純精路三段228號
(03)9550373
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