寫這篇食記，得先感謝蘇澳區漁會五美，還有新聞界蘇澳四美

讓我有機會當陪客，將今年第一次吃黑鮪魚的經驗，獻給蘇澳、南方澳地區，最出名的永豐活海鮮

10多年前在南方澳跑漁港新聞時，整天在魚市場看人拍賣鮪魚，好不容易分清楚黃鮪魚、黑鮪魚，看買家出手就能探出黑鮪魚的油脂豐富度，得以決定牠的售價

但當時所有的黑鮪都是直接空運至日本

沒有台灣人的份

曾幾何時，黑鮪魚在台灣也成為普及的食物

只不過，要吃一般黑鮪魚生魚片或料理，並不難

要來塊日語稱做「toro」的上腹肉生魚片，而且要油花均勻者

仍得付出慘痛的代價~~就是出手一疊鈔票的意思

據說，今年黑鮪魚價格比去年高漲

漁會五美在漁市場花了七千元買了一塊，切了九盤

但每盤都有六至七塊

這盤的油脂分佈，就像「三層肉」

從小就怕肥肉的我，完全不敢吃，讓給了總幹事

我挑了這盤，感覺比較不油的

吃起來很爽口

尤其是總幹事請餐廳送來薑絲加辣椒、醬油的沾醬

比哇沙米醬油更夠味

(以前郭大使帶大家吃生魚片時，也是鼓勵我們如此吃法)

永豐的老闆看不過去

覺得我們那塊是中等貨

自動送上「上等貨」

我吃了「中等貨」七塊

「上等貨」一塊之後，有點快吐的感覺，(饕客不要打我)

就算再好吃的東西也不能吃太多的!

最後應地方新聞台的要求拍攝，再「試吃」三片

簡直快食不知味~~不過，這次居然有感覺到「入口即化」的滋味哩~~

其實我們家也常吃黑鮪魚生魚片的。

叔叔有個拜把兄弟在市場賣魚，如果有好貨，都會幫忙留。叔叔總會花上千元買給大家吃，雖然不是最頂級，反而覺得比頂級來得有嚼勁

再回頭看去年在味芳餐廳與黑鮪魚相遇的照片

去年那盤油花更均勻，但一樣是吃太多

到最後真的也是食不吃味

這天中午真的快飽翻了~~先上菜的冷盤，就被我ｋ掉三顆九孔

之後又上來一盤「鮑魚」，我看了看

應該是養得很大的九孔，俗稱「台灣鮑」

切來吃，沒沾醬，很Ｑ很香，很有嚼勁，這個好吃~

這鍋紅蟳米粉

我也大力推薦!

米粉吸滿紅蟳的甜味及上蛋酥的香，

就算吃得再飽，我也喝上二碗

嘻嘻

這也是黑鮪魚料理中的精華了

就是黑鮪魚煮鹹菜湯

滿滿的膠質，還有嫩嫩的黑鮪魚下巴肉

讓人滿嘴留香。

幾年前曾跟郭大使到永豐吃黑鮪魚，那次就對這鍋湯留下深刻印象

最後來張大合照

誰生日?

大家都生日?

生日快樂!

穿紫色那個美女就是苦主啦~~大家吃得很開心

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