過年後，同樣是好吃食客的媽媽，

告訴我，員山崩山湖新開了家「玻璃屋」

她連續和朋友去了二次，印象很好。

她說，是光武有機村的主廚賴彥孚開的。菜色和光武略有不同，也是無菜單料理。

媽媽建議，吃晚餐比較有氣氛，可欣賞夜景。

但大家知道，有孩子的女人，是不方便晚上出去聚餐的

於是我和一樣愛吃的好朋友們

紫色微笑的Ben、Jean，芳草萋萋的evansu相約

利用周二放假中午，來玻璃屋嚐鮮。

預約時，小姐告訴我，十人以上每人五百元，十人以下每人六百元，不另收服務費。

這是入口

還沒有完全整理完成。

看來是以天牛農場(生態園區)、玻璃屋(無菜單手作料理)、夜慕手工咖啡(夜景)為主要特色

玻璃屋全景

我們選坐二樓

第一道上菜的是加拿大空運來的生蠔

其實我不太敢吃生冷食物的，也很怕腥。

但我還是擠了檸檬，大膽的嚐了

咦，味道不錯哩，沒有腥味，生蠔的鮮味從嘴裡冒出

忘了叫什麼?

但番茄上頭有魚子醬

不錯吃

正確的菜名忘了

切開來發現，是酥炸三層肉

外酥內嫩，雖是三層肉，但肥而不膩

這道菜我們四人都稱讚

冷盤再上了生魚片，籃子裡有雕得很美的南瓜盅

但南瓜只是「看美的」，不能吃

另外搭配好喝的「南瓜冷湯」

我最愛的手工花生豆腐

很爽口

這道在光武吃過

類似糕渣，但包著鮑魚

沙蟹蔬菜湯

燉煮一段時間後，蟹的鮮味都出來了，湯頭非常好喝

中間還有吃了一個類似烤飯的東西(照片糊了，菜名也忘了)

這道有著熱石的菜，也不知正確名

煎得香香的鱈魚、杏鮑菇

都保有原來的甜味

太飽了

這道蔬菜，我很像沒吃

甜點，草莓奶酪

甜點部分，還有一個可愛的凍蕃茄

本來覺得每人六百元，四人一共要二千四百元，有點小貴

但等到菜上了一半，我就覺得非常值得，而且有物超所值之感

以後只要訂餐，老闆會用電腦紀錄曾吃過的菜色，下回再去，菜色不會重複

這家餐廳剛起步，老闆說，還有很多都待調整

例如服務生講錯菜名或忘了菜名之類的，但這些都是可以訓練及調整的

隔兩天，素月馬上去吃，馬上感受到服務生的服務有進步

只要菜色水準保持，服務、環境再加強，相信玻璃屋一定會成為宜蘭知名的特色餐廳!

預約電話:03-9229898

住址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號

（員山往雙連埤方向，過大湖國小約1000公尺 ，右轉崩山湖方向即可到達）

延伸閱讀

王校長的玻璃屋食記

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