大山無價~~法國篇

計畫許久,原本幾個家庭想遠離宜蘭渡過2天1夜的耶誕假期,最後卻戲劇化的演變,到新店的「大山無價」飲食空間過耶誕。

15個大人,6個小朋友,看似浩浩盪盪的一群。除了我們一家四口,還有羿伶、素月全家人,羿伶的哥哥一家三口 ,小江哥及鈺姍,老弟元溥和淑雅,邦邦的台北乾媽、乾爹及乾妹妹云云,另外帶上奶媽。奶媽辛苦一年,讓她有機會外出走走。 

中午抵達在新店北宜公路上的大山無價。這次大山的餐點,和以往的中日式套餐有所不同。一名來自法國的大廚合作,推出耶誕法國餐。

這名法國廚師是法國太陽劇團的老演員,據說也是個知名很有創意的廚師,大山無價希望藉此開拓美食的視野,也讓大山的客人享受不一樣的耶誕,我們有幸遇上了大山的第一次法國菜。

天氣很好,小朋友在花園草坪奔跑,非常開心。擁抱芃和小德馨的就是小朋友們的奶媽。


芃的表姐彥尹,因為很愛說話,很吵,她媽媽只好玩起「現在不准笑及說話」的遊戲,邦先破功,彥尹也因為抓癢而笑出來。羿伶不知道為什麼,坐在桌旁裝淑女。

左邊那張是邦邦的乾爹、乾媽和乾妹妹云云。強壯的舅舅,犧牲色相裝天竺鼠逗小孩,還當馬讓大家騎。  

一上菜,邦就要找白飯,挑食的他,根本不碰什麼法國菜。媽媽打死不肯去廚房問,後來邦啃了一塊餅乾、一塊燒餅,再灌一瓶奶,他躺在塌塌米上喝奶時,晴晴、云云都來學他,最後連彥尹都躺下來了,形成這幅有趣的畫面。

邦邦來回都坐舅舅的車,還在舅媽懷裡睡著了。我們都稱讚舅媽已經很有媽媽的架勢。

前菜,醋酸醬淋生菜,有大黃瓜、蕃茄、洋蔥等。

茴香酒烤蝦。小德馨很是稱讚。因為我的蝦子全被小德馨啃光了,游大又自顧吃,沒留給我,所以我無法在此形容口味如何。

據說法國廚師熬煮2天的糖漬葡萄柚。柚皮香在口裡久久不散,看來簡單,但我想一定費了不少功夫。

非常非常非常好吃的南瓜蔬菜湯。陳季晴邊喝邊說「好吃」。

這是中法合作的濃湯,南瓜湯很清甜,蔬菜湯有淡淡的芹菜香。至今回味無窮。

鴨肝佐肉桂蛋糕。老實說,這麼高級的東西,我們這群宜蘭人似乎不太習慣,也可惜了美食。鴨肝第一口入喉,有著濃濃的香味,但吃到第三口、第四口,味道太重了,反而感覺有點腥,最後蕭興昌以鴨肝抺法國麵包來吃,不浪費昴貴的鴨肝。

這道主菜很優。左邊是牛肉、雞肉,淋上醬汁,煮得剛好的牛肉,味道非常好。中間是老母雞燉湯,鮮美!!右邊的燉著正爛的大頭菜、紅蘿蔔、青蒜,超好吃。

有著濃濃羊奶香的「山羊起司」「綿羊起司」,還有墨魚麵包,沾無花果醬吃,加搭配一顆白櫻桃和生菜。起司味道太重,大家都不太習慣,但我想熱量和營養應該都很豐富,勉強吃了二根。

餐後甜點~烤巧克力蛋糕,濃濃的巧克力香,讓我顧不得體重,吃了二塊。外加3塊糖漬葡萄柚。(大人的蛋糕上灑了一點辣椒粉,辣的蛋糕?真是與眾不同的口味)

天晴時,在大山無價用餐,有屋外的青山藍天作伴。記得有一回去,(當時還是食養文化),正好北宜公路山區起霧,放眼望去群山間皆是雲霧,真是美極了。  

隔著玻璃,也能拍到湛藍的天空。

遠眺就是「雙峰」,也就是當地「雙峰國小」的地名由來。

遠眺就是「雙峰」,也就是當地「雙峰國小」的地名由來。

要了解更多大山無價的訊息。可看我的第一篇網誌。「北宜路上大山無價」http://ys591014.com/xuite-6121006?st=c&re=list&p=5&w=289592

雖然有緣體驗到第一次的法國菜,但大家七嘴八舌討論後,覺得我們還是習慣大山原來的套餐,所以決定擇日再去品嚐。

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一般留言

  1. 至於兩天一夜遊,為何變成一日遊,我承認是我龜毛啦!懶的帶阿芃,哈!但小江哥的冷笑話也有推波助瀾的功效。

    不過一起過節的感覺還是很棒,後來到信義區沒跟大家會合,走散了,沒讓雅欣姐看到阿芃坐我新買的背籃,很讚喔!但恐怕只背這一次吧!嘻嘻..

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