當地人稱「三角公園」的「宜蘭東門夜市」，集合了各種道地小吃、服飾、遊戲等攤位，用「麻雀雖小，五臟俱全」來形容，一點也不為過。

想吃粗飽的，來碗「基隆廟口」的大腸麵線、「宜蘭米粉火庚」、「員山魚丸米粉」，或是來塊「彭家蔥油餅」，搭幾根「一串心」，保證滿意；想帶點心回家配啤酒的，「小胖滷味」、「東山鴨頭」、「梁大胖烤肉」，便宜又好吃；飯後想來個涼的，那一定要吃「搖搖冰」或者「八寶甜湯」，清涼解暑，替剛飽的胃做一個完美的句點！

基隆廟口麵線

在宜蘭夜市看到「基隆」兩字，似乎有點奇怪，游老闆趕緊說明，他們是在基隆賣麵線起家，10多年前搬回宜蘭，招牌至今沒改。

滷得夠香，咬勁十足的大腸，還有宜蘭本地生產的魚火庚，搭配麵線來吃，味道恰恰好，常有人一次吃個二、三碗。至於宜蘭知名的小吃米粉火庚，料多湯鮮，這裡也吃得到。

好吃密招：趁熱吃，讓大腸先泡在麵線裡，麵線有了滷大腸的香氣，味道更讚。

地址：東門夜市飲食區內

搖搖冰

伴隨眾多宜蘭學子度過童年的冰品，就是東門夜市口的「搖搖冰」，一賣28年，老闆張博文個性豪爽，愛和客人搏感情，開賣至今，綠豆冰、百香果冰、牛奶冰、清冰及檸檬冰5種口味，從沒改變過。

別以為做冰很簡單，張博文說，綠豆要煮得剛剛好，吃進嘴裡正好化開，牛奶濃度也要調得剛好，連百香果都不簡單，要將籽瀝乾，保留百香果香味，也有技巧的。

好吃密招：老闆剛舀起來的搖搖冰，吃起來有冰沙的口感，慢慢品嘗，下半杯化為冰水，就是一杯好喝的檸檬汁、百香果汁或者綠豆湯了。

地址：宜市新興路3號

電話：03-932-2324

小胖滷味

「我們的滷湯，可是添加數十種中藥材」，小胖滷味老闆娘得意的說。在宜蘭東門夜市，小胖滷味可是熱門攤位，老闆胖胖的身材，老闆娘甜美的笑容，爽朗的態度，都讓人留下深刻印象。

「百頁豆腐，還有雞腳都很好吃」，林小姐邊夾雞腳邊說，她還大力推薦滷得很香Ｑ的豬頭皮。最便宜的是雞翅，一隻才10元，香鹹入味，常有人一次買10幾隻，回家啃個夠，。

好吃密招：小胖滷味價位不高，在東門夜市吃了半飽後，可以買一包熱騰騰的滷味再上路，回到台北，滷味都還是熱的，夏天搭配生啤酒最對味。

地址：東門夜市飲食區內

一串心

這家攤位是宜蘭代表小吃之一，賣了20多年，新鮮的豆腐乾內夾現烤香腸及香菜，再用牙籤串起，成了「一串心」。除了烤香腸，還有鴨腸、雞胗、豬頭皮、粉腸等8種選擇。每晚都可以看到男男女女，站在攤子前沾醬吃，生意好到老闆娘分身乏術，直接叫客人自己算錢。

好吃密招：一口將一串心含在嘴裡咬，不必顧形象啦，豆腐乾、烤香腸及香菜的香味混合在嘴裡，多層次的口感一吃難忘，別忘了試試獨門沾醬。

地址：東門夜市飲食區內

【2006-06-25/聯合報/B7版/品美食】

羅東夜市範圍相當大，除了美食，服飾、精品等一應俱全，白天也有許多特色攤位。老店包括了「羊鋪子」、「米粉炒」、「紅豆湯圓」、「台灣沙茶」、「肉火庚番」等，新興的小吃餐廳如賣小籠包的「小籠客棧」，冰品起家的「包心粉圓」、「冰雪小吃店」等，都極有人氣。

小籠客棧

「小籠客棧」素有「宜蘭鼎泰豐」之稱，是將台北有名的上海湯包引進宜蘭，才剛慶祝開業1周年，就已是饕客滿江湖，常有外地客指明到此品嘗價廉物美的湯包。

上海湯包、蟹黃湯包及牛肉湯包最叫座，每籠80元起，對台北遊客來說，比起台北名店動輒上百元的湯包，這裡便宜許多。土雞湯、魚生湯、牛肉湯也都是老闆得意之作。

好吃密招：湯包除了品嘗原味，沾醬的比例也很重要，醬油與白醋的比例為2：1，再夾上細薑絲一起入口，咬的時候可要小心湯汁燙口。

地址：羅東鎮民權路189號

電話：03-954-3015

包心粉圓

粉圓裡包著一顆紅豆，這是什麼東西啊？10多年前「包心粉圓」開店時，許多客人都抱著這樣的疑問，但是外Ｑ內糯的包心粉圓以其香滑口味，培養了一群忠實顧客，一傳十、十傳百，如今已是全國知名的冰品店。

「包心粉圓」的冰品與熱湯，每種都讓人想吃吃看，但不管是豆花、燒仙草或是三色布丁，都會配上一碗熱騰騰的包心粉圓，吃來更增香甜，這也是本地特殊吃法。另外，羅東火車站也有分店，遊客可帶上車品嘗。

好吃密招：由於包心粉圓遇冷會變硬，因此將冰品與粉圓分裝，吃多少加多少，不要攪拌，熱的粉圓加上冰沙，口感絕佳。

地址：羅東夜市1078、1079號

電話：03-954-4086

羊鋪子

看到「羊鋪子」前，總是擠滿人，可不要太過驚訝。「羊鋪子」10多年前開始賣「當歸羊肉湯」後，一砲而紅，就是羅東夜市的知名攤位。

只見老闆熟練的在中藥湯汁裡燙羊肉，再淋上湯頭，羊肉多得像不要錢，還沒端上來老遠就聞到一股香味；沙茶羊肉飯及羊肉麵，滿滿一大碗，肉多料實在，香嫩羊肉的魔力，即使在夏天也吸引人客不斷。

好吃密招：「當歸羊肉湯」，一定要趁熱吃，羊肉才不會老掉，羊鋪子的獨門沾醬很特別，一定要試試看。

地址：羅東夜市1093號

【2006-06-25/聯合報/B7版/品美食】