有名的「宜蘭滷之鄉」冰釀滷味，在羅東開店了！

我在10多年前認識店老闆林世民，當時他還在經營養鴨事業，

當他打算轉行開店時，我帶他去縣史館找老照片，做為店裡的裝飾背景。

不只自己愛吃(配啤酒最棒)，也介紹了很多客人去。

住台中的姑姑們，也是滷之鄉冰釀滷味的忠實顧客。

開幕前，店老闆林世民邀請親朋好友來品嚐

鴨肉滷味吮指回味，尤其尾椎骨、塑身骨芳香叫人難忘。

鴨腿麵、豬腸冬粉湯頭清爽，有人吃完一碗，忍不住再加湯。

林世民世代養鴨，在礁溪二龍村養鴨百餘年，

7年前，他轉行做滷味，精選自家養的鴨隻，與友人研究出「冰的滷味」

在礁溪開了家「宜蘭滷之鄉」，一砲而紅，現在已經是宜蘭知名的小吃。

和熱的滷味不同，冰釀滷味剛解凍最好吃，滷味的樣式很多，從鴨頭、鴨脖子到鴨掌

我獨愛「尾椎骨」、「塑身骨」，越咬越起勁，咬到骨碎，嚐到滷汁香

「真是好吃！」明明已經很飽了，牙齒咬到很累了，我還是再啃一個。

滷之鄉除了鴨滷味，還有雞翅、雞心、雞胗、豬前蹄等，都是店內的招牌，

「滷之鄉」的滷味「Ｑ勁很夠」，「真的是越吃越順口」，也應邀來品嚐的羅東鎮長林聰賢說。

老主顧都知道，這家店的鴨腿麵、豬腸冬粉口味也很讚

尤其是搭配招牌辣味泡菜，更是對味，但是怕辣的要注意，泡菜可不要一下子加太多。

「我的滷味保證不會吃膩！」林世民很有自信的說，

他選擇來自英國的「櫻桃谷鴨」，品質掛保證。

想來一嚐冰釀滷味者，可到羅東鎮民權路159號 (羅東展演廳旁)，電話 (03)9571350。

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