里亞料理廚房新址  宜蘭市女中路3段523號星期二公休日(03)9310277.

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好友小為的三姐，在宜蘭市農權路(文化中心旁)開了家里亞手工義大利麵。據說三姐夫在台北跟著師傅學了二年，光是捍麵的功夫就學了很久

。兩夫妻創業，第一次去捧場，大家都覺得好吃，接連又帶了二組不同

人馬去品嚐，所有的人都稱讚，所以這篇食記不得不寫啦!

在報上寫吃的新聞十多年，這二年寫網誌，我可是很挑的呢!哈

除了手工麵之外，手工披薩薄餅也是里亞的特色。現捍現烤，吃得到麵的紮實口感，上頭灑了迷迭香及鹽，一片接一片，還可沾鮪魚醬。目前是點

餐即附贈。

我喜歡墨魚汁海鮮麵。用的是真正的墨魚汁，據說墨汁很有營養的。口味偏酸辣，如果胃口不好，點這道準沒錯，是很少吃過的口味。

漂亮的老闆娘「鄒三姐」。不知道她的大名，因為是小為的三姐，姑且先

叫她這樣囉!她端的是白酒蛤蜊麵，用的是手工扁麵。

沙發及椅子都是純白色。想像老闆娘每天擦椅子的辛苦模樣，我馬上叫邦邦脫鞋子，深怕他一時得意忘形，會穿著鞋子踩上去

空間很清爽。小角落擺著濃湯、熱茶及冷飲，都是無限量提供。

義大利手工肉醬麵。用的是手捍圓麵，口感很夠。我點的培根蛋汁麵，

用的也是這種圓麵，嗯，真的好吃。除了好吃，價格平實也是重點。

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