最近偏愛吃「脆」的花生糖

也就是麥芽比較少的那種

德馨、邦邦的舅媽，過年回南投娘家時

向她的舅媽 (就是舅媽的舅媽)

學了簡易花生糖製法

利用假日，全家動手來做做

沒什麼技術可言，份量、時間全靠經驗!

我們試了三次，第一次過焦，第二次太生，第三次就成功啦

一、熱油鍋，加入油（視炒的花生份量而定），

加入少許麥芽，讓油來融麥芽

（可以用中火，不怕焦的話用大火亦可）

第二：麥芽逐漸融化，加入適量砂糖

第三：在麥芽和糖都融解後，加入洗好的花生

第四：我們家的鍋導熱很快，所以就轉小火

鍋裡約有一斤的花生，慢慢拌炒　

第五：要有耐心哦，我們是交替炒

（平時少炒菜，手會酸啦）

約20分時，看花生變色了，就是熟啦

（可以弄一顆上來吃看看）

第六：用有洞可漏油的那種子，將花生撈起

以最快的速度用飯匙壓平

第七：儘量要每顆攤平在鐵盤上

第八：趁熱切塊

第十：完成圖。很脆很香很好吃

舅媽真是厲害！

油會流到盤底，如果有吸油紙就更美好

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