【好吃的】母親節~御苑料理亭好吃的定食

上周,我們提前為媽媽慶祝母親節,

我們家的慣例,母親節聚餐由在場會賺錢的男士,弟弟及游大作東

想了半天,決定在媽媽到羅東的御苑料理亭吃套餐。

因為媽媽最愛日本料理,以前她最愛去博愛的「祉園」日本料理餐廳

目前御苑的料理長葉國棟,是祉園日籍料理長新原里志的徒弟

於是一群人浩浩蕩蕩前往。

全家都是運動服或休閒服打扮,只有媽媽打扮得最整齊

因為她是「最佳女主角」

我曾在御苑開幕時,參加老闆娘為媒體安排的試吃餐會,印象很好

這次本來想點料理或吃套餐

結果一進餐廳,看到其他的每桌客人,大家都點定食

心想定食應該不錯,才會這麼受歡迎

於是決定讓媽媽吃菜單上最貴的980元套餐

幫辛苦一年的她補一下(她現在應該是全家最瘦的吧,嘻)

其他都點定食

但最後餐廳建議媽媽改吃780元的套餐

下圖~~游大為邦邦點了豬排烏龍麵,160元

烏龍麵吃得出是手工做的,料多且湯頭清爽,豬排炸得有點硬,但沾了湯吃又剛剛好

堂妹瑄瑄點了天婦羅烏龍麵,有炸蝦、炸蔬菜等,180元。

我一向很愛吃烏龍麵,很吸引我,決定擇日中午再來吃

淑雅點的生魚片定食。300元。大家都再加50元點一份生魚片

小德馨及元溥點牛小排定食,牛小排直接在烤盤上烤,有六塊牛肉 ,燒烤時香味四溢。烤完後沾芝麻粉吃,不能沾太多會太鹹,味道還不錯。

愛吃牛肉的德馨很高興,另外,她也很愛吃定食裡的蒸蛋及櫻花蝦飯。

我呢,走到那裡都擺脫不了日本鯖魚的魔咒。這裡的鯖魚很嫩,沒有腥味

這是媽媽點的套餐裡的紙鍋

紙鍋附的牛肉很鮮嫩,肉質比定食的牛小排還要好

這是上回御苑開幕時

大家吃的1480套餐內容

但據葉料理長說,食材隨時在變,所以內容不盡相同

但前菜晶瑩剔透的餐具及懷石料理盤的擺盤

讓我印象大好

最特別是年肉蒲葉燒,牛肉在蒲葉上煎三分熟

還吃得到朴葉香呢!


【記者廖雅欣/羅東報導】羅東鎮新開設的「御苑料理亭」,提供精
緻的日式懷石創意菜,料理長葉國棟是知名日本料理師傅新原里志的
高徒,精心設計與烹調的日式套餐,精緻到像藝術品,用心程度讓人
感動。

「御苑料理亭」的料理長葉國棟,出身蘇澳鎮,10多年前就到台北學
日本料理,追隨台北喜來登大飯店前日籍料理長新原里志,學得一手
紮實的日本懷石料理功夫,91年隨新原里志到羅東博愛醫院芝蘭會館
的「祉園」日本料理,精緻的日本料理,讓許多博愛醫院的醫護人員
,回味至今。

葉國棟再應「御苑料理亭」邀請,主掌料理長一職,承襲師父的指導
,葉國棟每天到南方澳、大溪魚市場,採購新鮮的魚貨,再搭配日本
進口的食材,設計出一套套精緻的料理。

「新鮮最好吃」,葉國棟說,新原里志師父傳襲「工作嚴謹」的精神
,讓他將料理當做藝術品來創作,連食具都特別挑選,不僅口感好,
品嚐時,又多了份視覺的享受。

葉國棟的日式料理,保有日本料理新鮮健康的精神,發揮懷石料理的
境界,並帶入創意特色,像是「牛肉薄葉燒」,採進口日本蒲葉,將
牛肉在蒲葉上燒烤,咬一口鮮嫩的牛肉,口中帶有淡淡的蒲葉香。

該店在10月底前,推出特惠的日式套餐,原價700元特價480,採限量
預約,套餐可依食材、預算設計。其餘有日式商業套餐,250元到320
元不等。

預約電話(03)9566565。地點在羅東鎮倉前路10號。

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一般留言

  1. 上回黃老師請九彎大家一起聚餐去吃過一次。
    因為黃老師去過幾次,印象很好,極力推薦大家過去聚餐。但我們去的那次,與對方服務人員有些爭持,黃老師說下次不去了。(也許是氣話。)
    不過說真的,東西不錯,但服務態度真的是….(不是指服務的小姐,而是比較高階一點的主管,應變能力與態度真的不太好啊)

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