上周，我們提前為媽媽慶祝母親節，

我們家的慣例，母親節聚餐由在場會賺錢的男士，弟弟及游大作東

想了半天，決定在媽媽到羅東的御苑料理亭吃套餐。

因為媽媽最愛日本料理，以前她最愛去博愛的「祉園」日本料理餐廳

目前御苑的料理長葉國棟，是祉園日籍料理長新原里志的徒弟

於是一群人浩浩蕩蕩前往。

全家都是運動服或休閒服打扮，只有媽媽打扮得最整齊

因為她是「最佳女主角」

我曾在御苑開幕時，參加老闆娘為媒體安排的試吃餐會，印象很好

這次本來想點料理或吃套餐

結果一進餐廳，看到其他的每桌客人，大家都點定食

心想定食應該不錯，才會這麼受歡迎

於是決定讓媽媽吃菜單上最貴的980元套餐

幫辛苦一年的她補一下(她現在應該是全家最瘦的吧，嘻)

其他都點定食

但最後餐廳建議媽媽改吃780元的套餐

下圖~~游大為邦邦點了豬排烏龍麵，160元

烏龍麵吃得出是手工做的，料多且湯頭清爽，豬排炸得有點硬，但沾了湯吃又剛剛好

堂妹瑄瑄點了天婦羅烏龍麵，有炸蝦、炸蔬菜等，180元。

我一向很愛吃烏龍麵，很吸引我，決定擇日中午再來吃

淑雅點的生魚片定食。300元。大家都再加50元點一份生魚片

小德馨及元溥點牛小排定食，牛小排直接在烤盤上烤，有六塊牛肉 ，燒烤時香味四溢。烤完後沾芝麻粉吃，不能沾太多會太鹹，味道還不錯。

愛吃牛肉的德馨很高興，另外，她也很愛吃定食裡的蒸蛋及櫻花蝦飯。

我呢，走到那裡都擺脫不了日本鯖魚的魔咒。這裡的鯖魚很嫩，沒有腥味

這是媽媽點的套餐裡的紙鍋

紙鍋附的牛肉很鮮嫩，肉質比定食的牛小排還要好

這是上回御苑開幕時

大家吃的1480套餐內容

但據葉料理長說，食材隨時在變，所以內容不盡相同

但前菜晶瑩剔透的餐具及懷石料理盤的擺盤

讓我印象大好

最特別是年肉蒲葉燒，牛肉在蒲葉上煎三分熟

還吃得到朴葉香呢!

【記者廖雅欣／羅東報導】羅東鎮新開設的「御苑料理亭」，提供精
緻的日式懷石創意菜，料理長葉國棟是知名日本料理師傅新原里志的
高徒，精心設計與烹調的日式套餐，精緻到像藝術品，用心程度讓人
感動。

「御苑料理亭」的料理長葉國棟，出身蘇澳鎮，10多年前就到台北學
日本料理，追隨台北喜來登大飯店前日籍料理長新原里志，學得一手
紮實的日本懷石料理功夫，91年隨新原里志到羅東博愛醫院芝蘭會館
的「祉園」日本料理，精緻的日本料理，讓許多博愛醫院的醫護人員
，回味至今。

葉國棟再應「御苑料理亭」邀請，主掌料理長一職，承襲師父的指導
，葉國棟每天到南方澳、大溪魚市場，採購新鮮的魚貨，再搭配日本
進口的食材，設計出一套套精緻的料理。

「新鮮最好吃」，葉國棟說，新原里志師父傳襲「工作嚴謹」的精神
，讓他將料理當做藝術品來創作，連食具都特別挑選，不僅口感好，
品嚐時，又多了份視覺的享受。

葉國棟的日式料理，保有日本料理新鮮健康的精神，發揮懷石料理的
境界，並帶入創意特色，像是「牛肉薄葉燒」，採進口日本蒲葉，將
牛肉在蒲葉上燒烤，咬一口鮮嫩的牛肉，口中帶有淡淡的蒲葉香。

該店在10月底前，推出特惠的日式套餐，原價700元特價480，採限量
預約，套餐可依食材、預算設計。其餘有日式商業套餐，250元到320
元不等。

預約電話(03)9566565。地點在羅東鎮倉前路10號。

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