【好吃的】逗留鮮果冰淇淋

上周五,沒什麼特定行程,繞到三星去

開啊開,開到牛鬥來了

路旁這家「逗留」咖啡,有掛著段木香菇的招牌

老早就想來採訪了

一走進去,買了杯熱咖啡

還沒坐下,老闆娘就熱情招呼,一直鼓勵我試吃她自己做的冰淇淋

哇,我吃了第一口,香水檸檬

真的是純正的檸檬香,而且不甜,香味淡淡在口裡化開

好感動的滋味啊~

結果花了一個多小時,和老闆娘聊她的務農經

她是樂天派的農民,開開心心種水果,以自然農法種植後

眼看自己種的芭樂品質越來越好,就快樂得跟什麼一樣!

所以稱讚她的冰淇淋,她更是開心啦

可惜光顧著說話,照片只拍了一張!

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【記者廖雅欣/三星報導】宜蘭縣三星牛鬥地區的果農劉阿銀,利用
自家「逗留果園」生產的水果,自製「鮮果冰淇淋」,口味多達12種
,她做的冰淇淋真材實料,甜度又低,「就像在吃水果一樣,清爽可
口」,客人大力推薦。

劉阿銀和兄弟姐妹,在三星牛鬥地區種植水果,去年她利用自家生產
的水蜜桃,製作鮮果冰淇淋,在家族經營的牛鬥鱒魚餐廳前試賣,大
受歡迎,讓劉阿銀信心滿滿,一年來,不斷嚐試,依季節生產的水果
,推出了12種口味的「逗留鮮果冰淇淋」。

「珍珠芭樂、三星上將梨,做出來的冰淇淋口味也很好」,劉阿銀說
,芭樂成熟散發香氣,知名的上將梨,顛覆傳統口味,遊客特別喜歡

她還利用家裡種植的「香水檸檬」、「紅肉李蜜餞 (李鹹)」,做出微
酸口味的冰淇淋,其他果園裡生產的水果,還有百香果、金棗、金桔及
桑椹,也都是做冰淇淋的最佳材料。

因為是自己種的水果,劉阿銀不計成本,製作時大量使用新鮮水果,
不用傳統使用的冰淇淋粉,使得冰淇淋呈現難得的清爽口感,就像在
吃「冰的水果」一樣可口,她也降低糖的使用量,讓冰淇淋更健康。

自製的鮮果冰淇淋,每球只要20元,沒有廣告宣傳,很快就靠著口耳
相傳,這間位於山裡的「逗留鮮果冰淇淋」,打出了名號,夏日炎炎
,路過遊客都「逗留」品嚐難得的清爽口感冰淇淋。該店位於三星鄉
泰雅一路458號牛鬥鱒魚餐廳前,電話為(03)9893678。

 

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