春天是桑椹的盛產季節，宜蘭縣童話村農場盛產桑椹，不過，桑椹除

了可以做果醬，還可以入菜。

農場主人吳麗珠推出的「桑椹海陸養生火鍋」，有特色，且很受遊客歡

迎，經過桑椹、桑葉燉煮的湯頭，帶點果香，再搭配桑椹拌麵，就是飽

足的一餐。

很少人會想到，桑椹除了做果醬，還可以煮火鍋吃，童話村農場主人

吳麗珠指出，農場裡種的桑椹都不噴灑農藥，現採現吃，其實桑樹全

株都可以利用。

她為了讓桑椹用途更多元，最近幾年推出多項相關產品，包括桑椹麵

、桑葉麵，桑椹果醬、桑椹拌醬等，配合這些產品，在農場可以品嚐

的是「桑椹海陸養生火鍋」。

吳麗珠以桑葉、南瓜、大骨、昆布等熬煮火鍋湯頭，湯頭裡呈現的是

自然的甜味，不必人工調味料，再搭配蝦子、蛤蠣、肉片，自製的洛

神花魚丸等火鍋料，還有農場裡現採的新鮮蔬菜。

吳麗珠說，每套火鍋都搭配桑椹，將桑椹丟到火鍋裡煮，湯頭會變暗

，但喝起來又有淡淡的果香。

吳麗珠精調的桑椹鹹拌醬，拌麵味道更是一絕

桑葉麵條煮熟後，拌入桑椹拌醬，鹹鹹的沙茶香裡，帶點果實的甜味，十分好吃

，小朋友也都很喜歡。

桑椹養生火鍋一份390元，有火鍋、拌麵及花果茶飲，要先預約，農

場地址在宜蘭縣冬山鄉廣興村梅花路300號，廣興國小對面，電話是

(03)9613385。

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