宜蘭／胖小丑踩高蹺 巨人邀你吃豆腐

在紐西蘭旅行相識的廚師張智晞、蕭芷澄，返台在宜蘭縣羅東夜市創業，經營「巨人牌豆腐小吃」，每晚踩著自製的高蹺，穿上小丑服表演雜耍，吸引遊客品嘗他熱愛的豆腐料理。

自創「巨人牌」豆腐小吃的張智晞（左）和女友蕭芷澄（右），穿上自製的小丑服，踩高蹺表演雜耍吸引客人。 記者廖雅欣／攝影

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家住蘇澳的張智晞，大學讀工業工程，2年前到澳洲遊學，在飯店工作當上廚師，去年到紐西蘭旅行，和香港女友蕭芷澄結識，2人返台成了高蹺表演者。

張智晞很想回故鄉創業，他和女友研究醬爆起士豆腐球、勁辣椒麻豆腐派、奶油蔬菜豆腐派等3種小吃，2個月前在羅東展演廳旁開店。

他們自製胖胖的小丑服，化身為「豆腐巨人」，並取店名為「巨人牌豆腐小吃」，每晚7點半輪流表演，一邊踩高蹺、發傳單，偶爾表演雜耍或歌唱，小朋友特別喜歡。

創業之初，資金不足，張智晞、蕭芷澄自己設計攤車外觀，染布裝飾，不少民眾都給他們鼓勵；小朋友喜歡醬爆起士豆腐球，豆腐剁碎夾著淡淡起士香，椒麻豆腐派吃得到麻辣香氣，奶油蔬菜豆腐派帶著義式香料風味。

「努力就能成真!」張智晞踩著高蹺說，創業很辛苦，但他相信只要努力就有成果，看到大家都喜歡他的表演和豆腐小吃，心裡很有成就感。巨人牌豆腐小吃店在羅東鎮民權路155號，電話:0988438439，下午2時至晚間9時半營業。