【好吃的、宜蘭美食】已遷移至宜蘭市「鴨片吳」慢活小吃~宜蘭的鴨肉麵
熱愛料理的吳凱鳴、林玉佩夫婦，在新竹學到古法燻鴨方法，最近回到宜蘭，利用宜蘭生產的番鴨，製作好吃的鴨肉料理，在冬山鄉梅花湖風景區打造了「鴨片吳」慢活小吃，一邊品嚐湯味濃郁的鴨肉麵，一邊吃黑膠音樂。
在南方澳長大的吳凱鳴，從小跟著做菜手藝一流的母親，讀書時學的雖是電影，但畢業後卻未踏進電影這行，反而拿起鍋鏟，走入烹飪這行，他在新竹拜師學藝，學會用白米和糖的古溝，燻出好吃的鴨肉，也和友人共同開發「油炸冰淇淋」等技術，不過為了家庭經濟，近幾年他改從事販售服飾，一直到最近他和妻子林玉佩商量，還是希望從事自己最愛的烹飪業，於是來到冬山鄉梅花湖畔，租下一間老房子，老家具、黑膠音樂，打造了「鴨片吳」慢活小吃。
鴨肉是慢火燻製，每天限量，除了供應燻鴨肉 ，他用鴨骨熬湯，煮出湯頭濃郁的鴨肉湯麵，另外熱炒鴨肉麵，酸醋口味，很多女生都喜歡，其他還有熱炒鴨血、鴨腸和下水，都是熱門的鴨肉料理。
吳凱鳴平時自己調酸醋醬，做給妻子林玉佩吃的燻鸭蔬菜沙拉，也冠上「愛妻鴨片沙拉」，他媽媽製作的小菜，也很受歡迎，他常介紹自己的拿手點心「油炸冰淇淋」，熱熱的酥炸土司裡包著小美冰淇淋，入口即化，香酥好吃。
鴨片吳慢活小吃位於冬山鄉得安村大埤5路206號，電話是(03)9617626，就在風景區入口處。
一般留言