我個人是不好甜食的，但每年中秋節前，一定要到克林買盒平西餅來吃吃

而且常常是吃完2盒，再去買2盒，還要再冰1盒在冷凍庫

因為克林的餅，是邦邦的最愛啊!

今年的自由時報中秋月餅特刊，宜蘭地區只介紹2家餅店，一是羅東的漢式月餅「李阿又」

另一家就是古早味平西餅「克林」

「克林」一家我有小熟，多年前經朋友介紹品嚐後，覺得比我老爸經常買的老 X香，還要好吃

因此有機會，就到餅店來採訪

童年時的克林，在中山國小後方，是個麵包店，經常散發出烤麵包香味，路過時都想流口水呢

之後，「克林」搬到員山，第二代傳人「賴媽媽」賴蔡秀梅， 傳承公公的手藝，每年中秋依舊製作平西餅

我很愛這味，還有個非常重要的原因

奶奶曾經也學過平西餅，有好多年中秋節，吃的是奶奶用平底鍋(不是烤箱)，烤出來的平西餅

吃到克林的餅，會想到奶奶做餅時，家裡散發的香味，覺得好懷念好溫暖

「媽媽，我要吃小月餅」「媽媽，你去買月餅了沒有」，還沒有中秋節，邦邦就不斷提醒我

一定要去克林買盒小月餅回來

克林的第三代傳人賴裕升說，今年的訂單提早，所以早就開始製作，即使平日也都有販售

(其實自他接單之後，早已全年無休，接受訂單了)

我個人覺得

克林的餅皮很酥香，不會太乾

內餡又不會太甜，所以吃了不膩

再來裡面採用的油蔥，不是市售的那種，油味太重

而是自炸的油蔥，蔥香較足

跑到工廠拍照

賴媽媽一直喊我「吃餅啦，吃餅啦」

非常熱誠

一般包裝一盒12顆

好像是300元，有點忘了哩…也有6顆裝，也可以禮盒裝

預祝大家中秋節快樂!

克林古早味平西餅

宜蘭縣員山鄉文化路九號 　聯絡電話：03-9233629

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